中毒的盘子


作者:Fred Pearce如果您用最好的古董瓷器用餐,请注意在现代餐盘中,大量铅会污染食物的可能性很大拉斯夫表格是斯普林菲尔德西南密苏里州立大学的化学家,他测试了在美国各地的古董店和跳蚤市场购买的旧陶器样品他发现其中一半超过了美国食品和药物管理局(FDA)对新餐具释放铅的限制铅主要来自用于装饰瓷器的油漆它们被涂在釉上面,因为釉白瓷所需的高温会破坏许多颜料当金属与溶解在即使在“干”餐具中存在的水薄膜中的大气二氧化碳反应时,金属逐渐从涂料中释放出来在那里积累,直到使用陶器 “我从小就吃这些菜,我认为这对我没有任何伤害,”Sheets说 “但是如果一直使用的话,有些菜肯定是不安全的”他在最新一期“全面环境科学”(第212卷,
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